Il muscolo di grano è un alimento vegetale che per le sue caratteristiche può essere definito una vera e propria “carne vegetale”: ricco di proteine vegetali, senza colesterolo, adatto alla dieta vegana, prodotto biologico, coniuga tradizione e innovazione. Si ottiene dalla lavorazione di farina di frumento della qualità Cappelli, farina di legumi, lenticchie o soia, olio extravergine di oliva, spezie, erbe aromatiche, fiori del mediterraneo e sale. Questo impasto forma il vero e proprio “muscolo” e si propone come alternativa vegetale alla carne.
Il muscolo di grano è un alimento vegetale che per le sue caratteristiche può essere definito una vera e propria specialità vegetale: ricco di proteine vegetali, senza colesterolo, adatto alla dieta vegana, prodotto biologico, coniuga tradizione e innovazione. Si ottiene dalla lavorazione di farina di frumento, farina di legumi, lenticchie o soia, olio extravergine di oliva, spezie, erbe aromatiche, fiori del mediterraneo e sale. Questo impasto forma il vero e proprio “muscolo” e si propone come alternativa vegetale alla carne.
Le modalità per consumare questo alimento sono molteplici, in quanto il muscolo di grano viene preparato sotto forma di affettati, ma anche sotto forma di arrosti o preparati sostitutivi dei secondi piatti a base di carne.
Al contrario delle carni animali, che generalmente contengono elevati livelli di grassi saturi e colesterolo, il muscolo di grano apporta grassi polinsaturi. Inoltre, essendo le sue proteine di origine esclusivamente vegetale, si tratta di un alimento totalmente privo di colesterolo. Il contenuto di soia fornisce l’acido linoleico, un acido grasso che aiuta a smaltire il colesterolo cattivo presente nel nostro organismo e a regolare la coagulazione del sangue. In più, per la carenza di grassi e calorie, è perfetto per chi fa regolarmente attività fisica per soggetti con irregolarità di peso che devono attenersi ad un regime ipocalorico.
NON ADATTO AI CELIACI - CONTIENE GLUTINE
INGREDIENTI
Proteine vitale di frumento*, farina di grano duro, farina di legumi* (lenticchie), farina di piselli (0,9%)*, erbe aromatiche* (rosmarino, alloro, menta), peperoncino*, acqua, sale marino. *da agricoltura biologica
MODALITA’ DI CONSUMO
Affettati: tal quale arricchiti con verdure crude o cotte, nei panini, ecc.
Piatti pronti: riscaldare o saltare e condire a piacimento.
CONFEZIONE
1x100 gr AFFETTATI
1x200 gr PIATTI PRONTI
TABELLA NUTRIZIONALE AFFETTATI
| | Valori medi per 100 g di prodotto |
| Energia | kj/kcal | 457 kj/109 kcal |
| Grassi | g | 1,0 |
| di cui grassi saturi | g | 0,0 |
| Carboidrati | g | 0,1 |
| di cui zuccheri | g | 0,0 |
| Fibre | g | 0,7 |
| Proteine | g | 17.5 |
| Sale | g | 0.75 |
TABELLA NUTRIZIONALE PIATTI PRONTI
| | Valori medi per 100 g di prodotto |
| Energia | kj/kcal | 298 kj/71 kcal |
| Grassi | g | 1,0 |
| di cui grassi saturi | g | 0,0 |
| Carboidrati | g | 0,1 |
| di cui zuccheri | g | 0,0 |
| Fibre | g | 0,7 |
| Proteine | g | 17,5 |
| Sale | g | 0,75 |
CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto.
