Insaporitori

Il gomasio, tipico della tradizione giapponese, è molto apprezzato oggi anche in Occidente, particolarmente nella cucina macrobiotica e vegana. E’ un condimento a base di semi di sesamo delicatamente tostati e mescolati con sale marino. Sono deliziosi insaporitori per insalate, verdure bollite, cereali e legumi.

Il gomasio, tipico della tradizione giapponese, è molto apprezzato oggi anche in Occidente, particolarmente nella cucina macrobiotica e vegana. E’ un condimento a base di semi di sesamo delicatamente tostati e mescolati con sale marino. Sono deliziosi insaporitori per insalate, verdure bollite, cereali e legumi.

Semi di girasole, sesamo, zucca, lino, chia, canapa tostati, uno snack salutare o un condimento per insalate, verdure crude o cotte e per arricchire pane, focacce, biscotti. Fonte di fibre e proteine.

Il gomasio, tipico della tradizione giapponese, è molto apprezzato oggi anche in Occidente, particolarmente nella cucina macrobiotica e vegana. E’ un condimento a base di semi di sesamo delicatamente tostati e mescolati con sale marino. Sono deliziosi insaporitori per insalate, verdure bollite, cereali e legumi.

Uno degli elementi più preziosi contenuti nel chicco di grano normalmente macinato a pietra è il germe, il vero cuore nutritivo del chicco, in grado di offrire tantissime sostanze benefiche per il nostro organismo. Germe di grano sono dei piccoli fiocchetti giallastri che si possono utilizzare come tutti gli altri cereali, nello yougurt e nelle bevande vegetali, creme ed insalate.

Usato come insaporitore di zuppe e brodi il miso di riso è un eccezionale ingrediente dalle innumerevoli proprietà. E’ un condimento molto antico di origine tutta naturale derivante dalla fermentazione del riso. Dal gusto saporito e altamente aromatico è particolarmente indicato per arricchire svariate pietanze.

Il brodo vegetale istantaneo è un pratico preparato in polvere ampiamente utilizzato nella cottura in varie ricette. In brodo si possono cucinare e servire molti primi piatti, dalla pastina al riso alle zuppe. Può essere utilizzato per allungare i liquidi di cottura dei vari preparati, rendendoli morbidi ed idratati.

Estratto a mano nelle miniere dell’Himalaya, dove si trova la più grande miniera di sale al mondo, il sale rosa è ricchissimo di Sali minerali, almeno 82, tra i quali il ferro che ne conferisce il colore rosa. Si usa in cucina ma, grazie alle sue molteplici qualità , anche come rimedio naturale per esigenze cosmetiche (scrub esfoliante, bagno di sale, cuscino di sale) e salutari (depura l’intestino, favorisce la funzione dei reni, regola la pressione sanguigna, riduce i crampi e disintossica l’organismo dai metalli pesanti.

Estratto a mano nelle miniere dell’Himalaya, dove si trova la più grande miniera di sale al mondo, il sale rosa è ricchissimo di Sali minerali, almeno 82, tra i quali il ferro che ne conferisce il colore rosa. Si usa in cucina ma, grazie alle sue molteplici qualità , anche come rimedio naturale per esigenze cosmetiche (scrub esfoliante, bagno di sale, cuscino di sale) e salutari (depura l’intestino, favorisce la funzione dei reni, regola la pressione sanguigna, riduce i crampi e disintossica l’organismo dai metalli pesanti.