Muscolo di Grano

Il muscolo di grano è un alimento vegetale che per le sue caratteristiche può essere definito una vera e propria specialità vegetale: ricco di proteine vegetali, senza colesterolo, adatto alla dieta vegana, prodotto biologico, coniuga tradizione e innovazione. Si ottiene dalla lavorazione di farina di frumento , farina di legumi, lenticchie o piselli, spezie, erbe aromatiche, acqua e sale. Questo impasto forma il vero e proprio “muscolo” e si propone come alternativa vegetale alla carne.

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